22 Απριλίου: Ημέρα της Γης

 

Καθώς η Άνοιξη έχει πλέον έρθει για τα καλά, μοιράζει απλόχερα τις μεθυστικές ευωδιές, τα φρέσκα πράσινα και τόσα ακόμα ζωηρά χρώματα της μαζί μας, είναι η καταλληλότερη στιγμή να γιορτάσουμε τη Γη μας. Κάθε χρόνο την 22α Απριλίου την αφιερώνουμε σε σημαντικές δράσεις για τον πλανήτη μας. Η χρονιά που πέρασε μας υπενθύμισε με τον σκληρότερο τρόπο πόσο σημαντικό είναι να ζούμε σε έναν υγιή πλανήτη! Ένας υγιής πλανήτης δεν είναι επιλογή, αλλά αναγκαιότητα! Κάθε ένας από εμάς χρειάζεται τον πλανήτη υγιή για να μπορέσουμε να υποστηρίξουμε την εργασία μας, το σπιτικό μας, την υγεία, την ευτυχία μας.

Μετά από αιώνες κατάχρησης των πηγών της ενέργειας, της τροφής ή των πρώτων υλών, χωρίς να υπολογίσουμε την διατήρηση των ισορροπιών και της επάρκειας στο μέλλον ήρθε η στιγμή να δεσμευτούμε σοβαρά να δράσουμε συστηματικά για να αποκαταστήσουμε την Γη μας! Φέτος επιλέξαμε να επικεντρωθούμε στο διατροφικό μας αποτύπωμα και πως αυτό θα μπορέσει να γίνει όσο πιο φιλικό γίνεται στη Γη μας! Η τροφή, είναι το πιο αναγκαίο αγαθό για την επιβίωση μας, ο τρόπος όμως που την παράγουμε έχει επιβαρύνει δραματικά τις φυσικές πηγές του πλανήτη μας. Οι μέθοδοι εντατικής καλλιέργειας ή παραγωγής ώστε τα τρόφιμα να είναι περισσότερα και φτηνότερα, η αλλοίωση της εποχικότητας των ειδών με την απαίτηση μας να καταναλώνουμε όλο τον χρόνο όλα τα προϊόντα,  οι μεγάλες γεωγραφικές μετακινήσεις της τροφής για την κατανάλωση της, είναι οι κυριότεροι παράγοντες επιβάρυνσης της υγείας του πλανήτη μας.

Για να συμβάλλουμε σημαντικά στο να αποκαταστήσουμε την Γη μας και να καταναλώνουμε καλύτερη τροφή σκεφτείτε πως μπορούμε:

Πολλές φορές θέλουμε κάτι αρωματικό για το φαγητό μας, αλλά είτε ξεχάσαμε να αγοράσουμε φρέσκο, είτε δεν άξιζε να αγοράσουμε ολόκληρο μάτσο, ας πούμε άνηθο, για να χρησιμοποιήσουμε μόλις μερικά κλωναράκια…

Ανακαλύψαμε πως είναι πολύ εύκολο, ακόμη και αν ζούμε σε ένα μικρό διαμέρισμα, να φυτέψουμε μεγάλη ποικιλία από τα αρωματικά φυτά που πάντα συνοδεύουν τα μαγειρέματα μας στο μπαλκόνι, στο περβάζι, σε έναν κουβά από γιαούρτι, σε μια ζαρντινιερίτσα ή στον κλασσικό τενεκέ του λαδιού ή της φέτας!

Αυτή την εποχή, βρίσκεις σχεδόν παντού μικρά φυτά ή σπόρους. Στην Λαϊκή Αγορά, σε Φυτώρια, σε μαγαζιά με τρόφιμα ή είδη σπιτιού. 

Πως θα διαλέξω τι να φυτέψω;

Σίγουρα αν προτιμήσεις να τα πάρεις από αυτόν που τα μεγαλώνει, μπορείς να μάθεις τι φροντίδα χρειάζεται κάθε είδος, πόσο αγαπά τον ήλιο ή την σκιά, το νερό ή απλά την υγρασία, πότε είναι προτιμότερο να το κόβεις και ποιο μέρος του φυτού να καταναλώνουμε. Εδώ σου παρουσιάζουμε 13 πεντανόστιμα μυρωδικά: 1) Βασιλικός, 2) Δάφνη, 3) Ανθρίσκος, 4) Σχοινόπρασο, 5) Κολίανδρος, 6) Άνηθος, 7) Μαντζουράνα, 8) Δυόσμος, 9) Ρίγανη, 10) Μαϊντανός, 11) Δενδρολίβανο, 12) Φασκόμηλο και 13) Θυμάρι. 

Πολλά μυστικά στην μαγειρική τα κρατάμε σαν θησαυρό! Αυτό όμως επιβάλλεται να το μοιραστούμε με όσο περισσότερους φίλους είναι δυνατόν! Προσπαθήστε απλά να φυτέψουν διαφορετικά μυρωδικά από τα δικά σας… για να μπορείτε να τα μοιράζεστε!!!

Μαζί μας, μοιραστείτε απλά φωτογραφίες από τις καινούργιες ή και τις παλαιές σας καλλιέργειες!