α.

Είναι απαραίτητο να υπάρχει στο μαγειρείο ένας (1) πυροσβεστήρας τύπου «Υγρών Καυσίμων» μεσαίου μεγέθους ή δύο (2) μικροί ανά εστία μαγειρέματος (ακόμα και όταν πολλές εστίες είναι στον ίδιο χώρο) και μία (1) ειδική πυρίμαχη κουβέρτα (πωλείται στα καταστήματα ειδών πυρασφάλειας και στο Προσκοπικό Πρατήριο).

β.

Πάνω από την εστία υγραερίου πρέπει ο χώρος να είναι ελεύθερος από κλαδιά ή τέντα σε ύψος τουλάχιστον δύο (2) μέτρων, προκειμένου να αποφευχθούν πυρκαγιές από ανάφλεξη λαδιών κ.λπ. Στην περίπτωση αυτή ΠΟΤΕ μη ρίξετε νερό για να τη σβήσετε, διότι η φωτιά θα δυναμώσει και συγχρόνως θα πεταχτούν καυτά σταγονίδια λαδιού που θα προκαλέσουν εγκαύματα και ίσως δευτερογενείς φωτιές γύρω. Σκεπάστε το σκεύος που πήρε φωτιά με μεταλλικό καπάκι που να υπερκαλύπτει το σκεύος μαγειρέματος. Για το λόγο αυτό, ιδίως όταν τηγανίζετε, να έχετε πάντοτε πρόχειρο ένα κατάλληλο καπάκι. Εάν δεν επαρκεί το καπάκι καλύψτε όλη την εστία με την πυρίμαχη κουβέρτα ή χρησιμοποιήστε τον πυροσβεστήρα, αλλιώς ρίξτε αμέσως χώμα στο καιόμενο φαγητό.

γ.

Ο καυστήρας της εστίας εκπέμπει υψηλή θερμότητα και προς τα κάτω. Για το λόγο αυτό, εάν η εστία είναι πάνω σε ξύλινη επιφάνεια πρέπει να τοποθετείται στην επιφάνεια αυτή και κάτω από τον καυστήρα πυρίμαχο υλικό ή ένα χαρτόνι από χαρτόκουτο τυλιγμένο δύο - τρεις φορές σε αλουμινόχαρτο ή ένα ράφι τύπου Dexion. Γύρω από την εστία σε απόσταση 1.5μ δεν πρέπει και πάλι να υπάρχει εύφλεκτο υλικό/ ξερά χόρτα. Μετά το μαγείρεμα η εστία πρέπει να καθαρίζεται με σαπούνι, ώστε να αφαιρούνται ελαιώδη και λιπαρά υπολείμματα.